Bio

Saumur-Champigny Rouge 2017 - Domaine des Roches Neuves

Saumur Blanc "L'Echelier" 2019 - Domaine des Roches Neuves

Sur le très beau et très prometteur millésime 2017 le Saumur Champigny du Domaine des Roches Neuves se présente comme à son habitude frais et gourmand, avec de belles notes de fruits frais portées par une bouche savoureuse aux tanins croquants.

B&D : " En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tanins souples."

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
Description

Description

15.5/20 B&D

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine des Roches Neuves

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur-Champigny

Millésime: 2017

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Accord mets-vins: Charcuterie, Tapas...

Boire à partir de: 2019

Boire avant: 2023

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 15°C

Sols: Sous-sol crayeux appelé tuffeau, alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaire.

Âge des Vignes: 25 ans

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: Vendange manuelle, table de trie, fermentation en cuve inox, cuvaison 8 à 10 jours.

Elevage: élevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant trois à quatre mois.

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