Franc de Pied Rouge 2016 - Domaine des Roches Neuves

Saumur Blanc "L'Echelier" 2019 - Domaine des Roches Neuves

Issue de vieilles vignes non greffées, cette cuvée Franc de Pied présente une intensité aromatique et une sève absolument remarquable.

Bettane & Desseauve : "Ce vin est à conseiller uniquement en magnum car le taux d'évaporation dans le verre se révèle important, eu égard au glissant gourmand et raffiné, avec une vraie complexité."

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RVF

RVF
16/20

B & Desseauve

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Détails du produit
Description

Description

B&D : 18/20

rvf : 16/20

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaines des Roches Neuves

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur-Champigny

Millésime: 2016

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet-Franc

Accord mets-vins: Viandes rouges tartare et gibiers

Boire à partir de: 2019

Boire avant: 2026

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 17°C

Sols: Sable sur 6 mètres plantation à 10000 pieds hectares taille en gobelet en échalas

Viticulture: biologique et biodynamique - label Biodyvin et certification Ecocert.

Vinification: Vendange manuelle en caissettes, table de trie.Fermentation en cuve ovale à une température de 16 à 22 degrés. Cuvaison de 8 à 10 jours. 100% Grappes entières

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