Franc de Pied 2016 - Domaine des Roches Neuves

1 bouteille 75cl

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Issue de vieilles vignes non greffées, cette cuvée Franc de Pied présente une intensité aromatique et une sève absolument remarquable. 

Bettane & Desseauve : "Ce vin est à conseiller uniquement en magnum car le taux d'évaporation dans le verre se révèle important, eu égard au glissant gourmand et raffiné, avec une vraie complexité."

  

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RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
18/20
 
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B&D : 18/20

rvf : 16/20

 
Fiche technique
DomaineDomaines des Roches Neuves
RégionVal de Loire
AppellationSaumur-Champigny
Millésime2016
CouleurVin rouge
CépageCabernet-Franc
Accord mets-vinsViandes rouges tartare et gibiers
Boire à partir de2019
Boire avant2026
Ouvrir1 heure avant le service
Servir17°C
SolsSable sur 6 mètres plantation à 10000 pieds hectares taille en gobelet en échalas
Viticulturebiologique et biodynamique - label Biodyvin et certification Ecocert.
VinificationVendange manuelle en caissettes, table de trie.Fermentation en cuve ovale à une température de 16 à 22 degrés. Cuvaison de 8 à 10 jours. 100% Grappes entières

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