Franc de Pied 2016 - Domaine des Roches Neuves

1 bouteille 75cl

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Issue de vieilles vignes non greffées, cette cuvée Franc de Pied présente une intensité aromatique et une sève absolument remarquable. 

Bettane & Desseauve : "Ce vin est à conseiller uniquement en magnum car le taux d'évaporation dans le verre se révèle important, eu égard au glissant gourmand et raffiné, avec une vraie complexité."

  

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RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
18/20

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B&D : 18/20

rvf : 16/20

 
Fiche technique
Domaine Domaines des Roches Neuves
Région Val de Loire
Appellation Saumur-Champigny
Millésime 2016
Couleur Vin rouge
Cépage Cabernet-Franc
Accord mets-vins Viandes rouges tartare et gibiers
Boire à partir de 2019
Boire avant 2026
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 17°C
Sols Sable sur 6 mètres plantation à 10000 pieds hectares taille en gobelet en échalas
Viticulture biologique et biodynamique - label Biodyvin et certification Ecocert.
Vinification Vendange manuelle en caissettes, table de trie.Fermentation en cuve ovale à une température de 16 à 22 degrés. Cuvaison de 8 à 10 jours. 100% Grappes entières

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