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Château Simone

Notre sélection des meilleurs vins du Château Simone 

" Au pied de la Sainte-Victoire, le château Simone est le nom le plus célèbre de l'appellation Palette, une minuscule AOP à proximité d'Aix-en-Provence. La famille Rougier veille au style Simone depuis près de deux siècles. Les 23 hectares de vignes sont situés à environ 200 mètres d'altitude, sur un versant nord qui leur épargne la force du soleil provençal. Les vinifications sont respectueuses des traditions et le vin élevé dans des caves voûtées à étages, construites dans le roc par les moines Grands Carmes d'Aix au XVIe siècle, voilà probablement l'un des secrets de la nature cristalline et posée des vins." Bettane & Desseauve

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  • Ce rouge 2014 du Château Simone est un beau rouge provençal, au profil racé et à la structure tannique aussi soyeuse que serrée. Armé pour une longue garde, il se montera délicieux dès aujourd'hui comme dans une dizaine d'années. B&D : "Encore sur sa réserve, ce grand timide va déployer ses ailes dans un an ou deux pour montrer toute l'étendue de son...
  • Le blanc du Château Simone est assurément un des plus beaux vins du sud de la France et toujours un très grand moment de dégustation. Le bouquet aromatique est déjà complexe et dévoile de superbes notes de fruits blancs, précédant une bouche ample, magnifique tendue. RVF : " Ce blanc à dominante de clairette offre toujours une complexité et un volume de...
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