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Château Minuty

Bettane & Desseauve : "Les vicissitudes de lhistoire avaient presque anéanti ce vignoble, qui couvrait la presquîle de Saint-Tropez il y a plus dun siècle. Heureusement la famille Matton racheta la bâtisse Napoléon III et la chapelle en 1936, puis a patiemment reconstitué le vignoble, en privilégiant de vieilles variétés de cépages. Remarquablement bien exposés sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le golfe de Saint-Tropez, les 75 hectares de grenache et de tibouren (pour les rosés), de rolle (pour les blancs), de syrah et de mourvèdre (pour les rouges) produisent des vins qui sexportent dans le monde entier. Une partie des raisins nécessaires à lélaboration des cuvées provient des vignobles de la région, en négoce. "

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