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Château Simone Rouge 2014

Ce rouge 2014 du Château Simone est un beau rouge provençal, au profil racé et à la structure tannique aussi soyeuse que serrée.

Armé pour une longue garde, il se montera délicieux dès aujourd'hui comme dans une dizaine d'années.

B&D : "Encore sur sa réserve, ce grand timide va déployer ses ailes dans un an ou deux pour montrer toute l'étendue de son talent."

28,75 €
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RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Simone
Région
Provence
Appellation
Palette
Millésime
2014
Couleur
Vin rouge
Cépage
45% grenache, 30% mourvèdre,5% cinsault, syrah, carignan…
Boire à partir de
2019
Boire avant
2026
Ouvrir
2 heures avant le service
Servir
17°C
Sols
Éboulis calcaires orientés nord
Viticulture
Culture traditionnelle sans désherbants
Vinification
Foulage léger avec égrappage, macération 15 à 21 jours, levures indigènes.
Elevage
8 mois en petits foudres, puis 1 an en barrique de chêne de différents âges.
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