Château Simone Rouge 2014

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Ce rouge 2014 du Château Simone est un beau rouge provençal, au profil racé et à la structure tannique aussi soyeuse que serrée.

Armé pour une longue garde, il se montera délicieux dès aujourd'hui comme dans une dizaine d'années.

B&D : "Encore sur sa réserve, ce grand timide va déployer ses ailes dans un an ou deux pour montrer toute l'étendue de son talent."

RVF
RVF
16/20
B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
 
Fiche technique
DomaineChâteau Simone
RégionProvence
AppellationPalette
Millésime2014
CouleurVin rouge
Cépage45% grenache, 30% mourvèdre,5% cinsault, syrah, carignan…
Boire à partir de2019
Boire avant2026
Ouvrir2 heures avant le service
Servir17°C
SolsÉboulis calcaires orientés nord
ViticultureCulture traditionnelle sans désherbants
VinificationFoulage léger avec égrappage, macération 15 à 21 jours, levures indigènes.
Elevage 8 mois en petits foudres, puis 1 an en barrique de chêne de différents âges.

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