Château Simone Rouge 2014

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Quelle Réussite !

Ce rouge 2014 du Château Simone est une pure merveille au profil racé et à la structure tannique aussi soyeuse que serrée.

Accordez lui encore quelques années de garde afin qu’en se patinant il dévoile l’étendu de son immense potentiel.

B&D : "Encore sur sa réserve, ce grand timide va déployer ses ailes dans un an ou deux pour montrer toute l'étendue de son talent."

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B & Desseauve
B & Desseauve
15/20
 
Fiche technique
Domaine Château Simone
Région Provence
Appellation Palette
Millésime 2014
Couleur Vin rouge
Cépage 45% grenache, 30% mourvèdre,5% cinsault, syrah, carignan…
Boire à partir de 2019
Boire avant 2026
Ouvrir 2 heures avant le service
Servir 17°C
Sols Éboulis calcaires orientés nord
Viticulture Culture traditionnelle sans désherbants
Vinification Foulage léger avec égrappage, macération 15 à 21 jours, levures indigènes.
Elevage 8 mois en petits foudres, puis 1 an en barrique de chêne de différents âges.

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