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B&D : " Un rosé lumineux et floral. Délié, complexe et aérien..."
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Simone
- Région
- Provence
- Appellation
- Palette
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rosé
- Cépage
- 45% grenache, 30% mourvèdre,5% cinsault, syrah, carignan…
- Accord mets-vins
- Tapas, Thon rouge snacké
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 13°C
- Sols
- Eboulis calcaires orienté au nord
- Viticulture
- Culture traditionnelle sans désherbants
- Vinification
- Foulage leger, égrappage partiel, pressurage sur pressoir hydraulique vertical.
- Elevage
- en petits foudres de chêne, sur lies fines.
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