Domaine Revelette Blanc 2014

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Issu de Rolle, Ugni blanc et Sauvignon, le blanc du domaine de Revelette se montre délicatement fruité et d’une grande souplesse. La bouche est tendre et délicate, mais avec une belle tenue et une fraîcheur des plus agréable. L’ensemble est gourmand et friand et accompagnera parfaitement un poisson grillé ou un fromage de chèvre.

  

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Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.

 
Fiche technique
Millésime 2014
Appellation IGP Bouches du Rhône
Région Provence
Couleur Vin blanc
Cépage 40% Ugni blanc, 35% Rolle et 25% Sauvignon blanc
Sols Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
Viticulture Culture biologique certifiée « Ecocert »
Vinification Vinification et élevage avec de faibles doses de SO2.
Elevage Cuve béton
Degré en alcool 13,50%
Production 8 300 cols
Œil Pâle avec une belle brillance
Nez Fruité discret, mais présent, avec une belle minéralité, iodé.
Bouche Belle longueur en bouche avec une finale sur les agrumes.
Boire à partir de Maintenant
Durée de conservation 2 ans
Servir 10°C
Accord mets-vins S'accorde parfaitement avec des coquillages, poissons grillés et aussi fromages de chèvre

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