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Domaine Revelette Blanc 2014
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Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Région
- Provence
- Appellation
- IGP Bouches du Rhône
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 40% Ugni blanc, 35% Rolle et 25% Sauvignon blanc
- Accord mets-vins
- S'accorde parfaitement avec des coquillages, poissons grillés et aussi fromages de chèvre
- Durée de conservation
- 2 ans
- Boire à partir de
- Maintenant
- Œil
- Pâle avec une belle brillance
- Nez
- Fruité discret, mais présent, avec une belle minéralité, iodé.
- Bouche
- Belle longueur en bouche avec une finale sur les agrumes.
- Servir
- 10°C
- Degré en alcool
- 13,50%
- Sols
- Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
- Viticulture
- Culture biologique certifiée « Ecocert »
- Vinification
- Vinification et élevage avec de faibles doses de SO2.
- Elevage
- Cuve béton
- Production
- 8 300 cols
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