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Domaine Revelette Blanc 2014

Issu de Rolle, Ugni blanc et Sauvignon, ce blanc 2014 du domaine de Revelette se montre délicatement fruité et d’une grande souplesse. La bouche est tendre et délicate, mais avec une belle tenue et une fraîcheur des plus agréable. L’ensemble est gourmand et friand et accompagnera parfaitement un poisson grillé ou un fromage de chèvre.

  

10,42 €
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Description

Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Région
Provence
Appellation
IGP Bouches du Rhône
Millésime
2014
Couleur
Vin blanc
Cépage
40% Ugni blanc, 35% Rolle et 25% Sauvignon blanc
Accord mets-vins
S'accorde parfaitement avec des coquillages, poissons grillés et aussi fromages de chèvre
Durée de conservation
2 ans
Boire à partir de
Maintenant
Œil
Pâle avec une belle brillance
Nez
Fruité discret, mais présent, avec une belle minéralité, iodé.
Bouche
Belle longueur en bouche avec une finale sur les agrumes.
Servir
10°C
Degré en alcool
13,50%
Sols
Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
Viticulture
Culture biologique certifiée « Ecocert »
Vinification
Vinification et élevage avec de faibles doses de SO2.
Elevage
Cuve béton
Production
8 300 cols
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