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Le Grand Rouge 2020 - Château Revelette Côteaux d'Aix
Réussite magistrale pour cette cuvée Grand Rouge 2020, véritable star du domaine qui millésime après millésime se classe régulièrement parmi les plus grands vins du sud de la France.
Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache et Carignan sont assemblés pour donner un rouge puissant et raffiné aux tanins ultra fins et veloutés.
Accordez encore un peu de temps à ce très grand rouge provençal et vous découvrirez un vin magnifique, complexe et raffiné aux notes complexes et au toucher de bouche suave et velouté.
Un très grand vin signé d'un très grand vigneron !
91/100 RVF : " Rouge élancé, cuir et fruits noirs, Le Grand Rouge a amorti la chaleur de 2020 et développe sa stature provençale lumineuse."
Cagnotte : 2%
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RVF
91/100
91/100
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Au cœur d’une Provence belle à couper le souffle, le château Revelette se dresse entre des arbres centenaires et un ruisseau ombragé. Peter Fisher, le propriétaire depuis une trentaine d’années s’efforce millésimes après millésimes à réaliser les vins les plus naturels et authentiques qui soit. Le domaine est aujourd’hui certifié Bio et les vinifications se font les moins interventionnistes possible, avec l’objectif avoué de restituer chaque année le meilleur de ce que la nature a pu offrir.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Revelette
- Région
- Provence
- Appellation
- IGP Méditerranée
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 50 % Syrah / 25 % Cabernet Sauvignon / 16 % Carignan / 7 % Grenache / 2 % Pinot Noir
- Accord mets-vins
- Accord avec les gibiers accompagnés de petites airelles ou de chutney, les viandes en sauce à forte réduction s’y uniront délicatement
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Terroir le plus septentrionnal de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vendanges en caisses, cépages séparés avec cuvaison de 30 jours environ.Sous-tirage et assemblage après 12 mois d’élevage en barriques de 1,2,3 et 4 ans et 10 % de neuves.
- Elevage
- En barrique avec 20% de fûts neufs, le reste en fût de 1 à 5 vins pendant 14 mois
- Production
- 6.100 bouteilles
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