Les Vignes Oubliées, Blanc 2015

1 bouteille 75cl

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On retrouve dès l’ouverture un très joli bouquet aromatique mêlant, fruits jaunes et blancs, notes florales et un joli boisé discret. L’ensemble est suave et très gourmand, porté par une belle fraîcheur jusqu’en finale. Voilà un beau blanc sudiste, signé Jean-Baptiste Granier, plein de charme et de personnalité, dont nous n'avons que quelques bouteilles disponibles.
 

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Fiche technique
Domaine Les Vignes Oubliées
Région Languedoc
Appellation Vin de France
Millésime 2015
Couleur Vin blanc
Cépage Clairette, Roussane et Grenache blanc
Boire à partir de 2017
Boire avant 2021
Ouvrir au moment du service
Servir 10-12°C
Sols Grès et schiste
Viticulture Culture traditionnelle accompagnant l’arrêt progressif des désherbants et molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur, vendange manuelle
Vinification Tris à la vigne et à la cave, pressurage pneumatique, maîtrise des températures
Elevage en fûts durant 1 an

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