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Languedoc "Autour du Cinsault" 2022 - Les Vignes Oubliées
Beaucoup de fraîcheur et un fruit croquant en bouche, cette cuvée est une superbe interprétation du cépage Cinsault sur les hauts terroirs languedociens.
Voilà un belle cuvée, originale et croquante, parfait exemple de l'immense talent de Jean-Baptiste Granier.
91/100 RVF : " Le rouge 2022 se montre un peu plus charnu qu'à l'accoutumée sur ce millésime chaud, mais il va se fondre, le velouté sous-jacent ne demande qu'à s’exprimer. "
Cagnotte : 2%
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RVF
91/100
91/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Les Vignes Oubliées
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Grès et Schiste
- Viticulture
- Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à cœur, taille courte, vendange manuelle
- Vinification
- Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures
- Elevage
- En demi-muids et en fûts pendant 1 an dans une grotte naturelle.
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