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Languedoc "Autour du Cinsault" 2021 - Les Vignes Oubliées

Nos toutes dernières bouteilles de cette cuvée tout en fraîcheur et en notes épicées.

90/100 RVF : " Jean-Baptiste Granier nous invite à un joli périple autour du cinsault, en 2021 avec le languedoc : vin frais, moins profond que sur des millésimes de matière, mais conservant son beau poivré et un grain de tanin fin et du velouté. "

 

Cagnotte : 2%

16,90 € TTC
RVF
RVF
90/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Les Vignes Oubliées
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Millésime
2021
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.
Boire à partir de
2023
Boire avant
2028
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Sols
Grès et Schiste
Viticulture
Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à cœur, taille courte, vendange manuelle
Vinification
Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures
Elevage
En demi-muids et en fûts pendant 1 an dans une grotte naturelle.
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