Les Vignes Oubliées
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Beaucoup de fraîcheur et un fruit croquant en bouche, cette cuvée est une superbe interprétation du cépage Cinsault sur les hauts terroirs languedociens. Cette fraîcheur naturelle du Cinsault est parfaitement...
Languedoc "Autour du Cinsault" 2021 - Les Vignes Oubliées
Nos toutes dernières bouteilles de cette cuvée tout en fraîcheur et en notes épicées.
90/100 RVF : " Jean-Baptiste Granier nous invite à un joli périple autour du cinsault, en 2021 avec le languedoc : vin frais, moins profond que sur des millésimes de matière, mais conservant son beau poivré et un grain de tanin fin et du velouté. "
Cagnotte : 2%
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RVF
90/100
90/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Les Vignes Oubliées
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Languedoc
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cinsault soutenu par le Grenache, la Syrah et le Carignan.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Grès et Schiste
- Viticulture
- Culture traditionnelle sans désherbant ni molécules de synthèse, ébourgeonnage à cœur, taille courte, vendange manuelle
- Vinification
- Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures
- Elevage
- En demi-muids et en fûts pendant 1 an dans une grotte naturelle.
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