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Une nouvelle réussite pour cette superbe cuvée de Terrasses du Larzac qui allie avec succès fraîcheur et gourmandise.
Superbe rouge qui évoluera avec bonheur sur une dizaine d'années !
Une vraie réussite !
94/100 RVF : " Terrasses du Larzac est un vin typique du secteur, avec sa puissance contenue, ses notes fumées, épicées et d'herbes aromatiques. Du charnu d'attaque puis de la verticalité et une franche tension. Lui aussi est taillé pour une belle garde. "
Cagnotte : 2%
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RVF
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Les Vignes Oubliées
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache, Syrah, Carignan
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant les ervice
- Servir
- 16°C
- Sols
- Grès, schiste et quelques argilocalcaire
- Viticulture
- Culture traditionnelle sans désherbants ni molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur.
- Vinification
- Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours.
- Elevage
- en demi muids et en fûts, pendant 12 mois dans une grotte naturelle.
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