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Cotes Catalanes "Australe" 2020 - Le Roc des Anges

Bettane & Desseauve : "Mourvèdre des terroirs de Calce. Épicé, un peu sauvage bien sûr mais une bouche en contraste, souple avec une définition de tannin rare, une structure très policée pour le cépage. Prometteur."

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Le Roc des Anges

Région: Roussillon

Appellation: IGP Côtes Catalanes

Millésime: 2015

Couleur: Vin rouge

Cépage: Mourvèdre

Boire à partir de: 2018

Boire avant: 2025

Ouvrir: carafer 2 heures avant le service

Servir: 16-17°C

Degré en alcool: 13%

Sols: argile rouge et sous-sol calcaire orienté vers la mer.

Viticulture: Biodynamie

Vinification: vinifié en grains entiers, levures indigènes,

Elevage: élevé en cuve béton + fût de 500L

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