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Domaine Fiumicicoli rouge 2019
Très jolie cuvée de rouge issue majoritairement de Nielluciu complétée de Sciaccarellu et de Syrah.
La bouche se montre fraîche et structurée autour de tanins fins qui demanderont encore un peu de garde pour se patiner.
L'ensemble est très agréable et d'une belle finesse aromatique .
Un joli rouge Corse fruité et d'un très bon rapport Prix/Plaisir.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Fiumicicoli
- Région
- Corse
- Appellation
- Corse Sartène
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Niellucciu : 60%, Sciaccarellu : 20%, Syrah : 20%
- Accord mets-vins
- viandes rouges ou en sauce comme un ragoût d'agneau aux pommes de terre.
- Boire à partir de
- 2022
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- Coteaux à dominante granitique.
- Vinification
- Macération de 28 jours afin d'obtenir une extraction maximale des polyphénols.
- Elevage
- Après fermentation malolactique, élevage en cuve de 12 à 18 mois avant la mise en bouteilles.
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