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La bouche est croquante et de belle ampleur, avec de belles notes de fruits mûrs et d'épices douces.
Voilà un joli vin sudiste au charme indéniable.
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Soula
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- Assemblage de plusieurs millésimes
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah majoritaire, complétée de Carignan
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Terroirs de granites et gneiss décomposés
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Levures indigènes. Macération en grappe entière pendant 3 à 15 jours
- Elevage
- En demi-muids et en cuve
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