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Rully Rouge "La Chaume" 2018 - Domaine Claudie Jobard
Découvrez ce très joli Rully rouge La Chaume, issu d'une parcelle de 2.5 ha de vieilles vignes de plus de 40 ans.
Joli vin croquant à la finesse acidulée.
Dégusté jeune, il sent bon la cerise et la framboise.
Après quelques années, sa richesse en bouche développe des arômes épicés.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Claudie Jobard
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Rully
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- argilo-calcaire et caillouteux.
- Âge des Vignes
- 43 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Après vendange manuelle et tri rigoureux, les raisins sont éraflés puis stockés en cuves thermorégulées. Macération préfermentaire de quelques jours suivie de la fermentation alcoolique.
- Elevage
- Après pressurage, le vin nouveau est ensuite logé en fûts de chêne durant toute la durée de son élevage.
- Production
- 2.47 ha
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