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Le vignoble d'Elian 2017 - Elian Da Ros
Aujourd'hui prêt à boire, ce Vignoble d'Elian 2017 montre un caractère immédiatement fruité, porté par une bouche ample et serrée aux tanins qui commence à se patiner.
Un très bel exemple du grand potentiel des beaux terroirs des Côtes du Marmandais.
Cagnotte : 2%
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Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Elian Da Ros
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes du Marmandais
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 50% Cabernet franc – 30% merlot – 20% syrah
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- vignes âgées de 30 à 40 ans, situées sur des terroirs argilo-limoneux sur sous-sol d’alios de fer
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- égrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaine avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.
- Elevage
- Foudres et barriques pendant 17 mois. Chaque cépage est élevé séparément.
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