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Le vignoble d'Elian 2017 - Elian Da Ros

Le Vignoble d'élian est un rouge charmeur et complexe aux belles notes de fruits rouges et d’épices douces.

La bouche est riche et élégante et conserve une belle fraîcheur jusqu’en finale.

A déguster dès aujourd’hui après un passage en carafe d'une à deux heures ou à conserver en cave quelques années pour lui permettre de se patiner.

 

Cagnotte : 2.5%

16,30 € TTC
Description

Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Elian Da Ros
Région
Sud-Ouest
Appellation
Côtes du Marmandais
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
50% Cabernet franc – 30% merlot – 20% syrah
Boire à partir de
2021
Boire avant
2026
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
17°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
vignes âgées de 30 à 40 ans, situées sur des terroirs argilo-limoneux sur sous-sol d’alios de fer
Viticulture
Biodynamie
Vinification
égrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaine avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.
Elevage
Foudres et barriques pendant 17 mois. Chaque cépage est élevé séparément.
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