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Hermitage Monier de la Sizeranne 2015 - M. Chapoutier

Magnifique Hermitage signé du maître en la matière, Michel Chapoutier !

95/100 R. Parker : " L'Hermitage Monier de la Sizeranne 2015 est corsé, riche et concentré, avec une profusion de fruits, de cassis et une masse de tanins mûrs. Pour couronner le tout, des notes charnues et salées se glissent sur la longue finale, conférant une complexité intrigante."

    

52,00 €
Robert Parker
Robert Parker
95/100
Description

95/100 : R. Parker

Vigneron emblématique de la Vallée du Rhône et ardent défenseur de la biodynamie, Michel Chapoutier produit avec ses équipes  ce qui aujourd’hui  peut être considéré comme la plus belle gamme de vins du nord au sud de la vallée du Rhône. Que ce soit pour ses cuvées parcellaires d’Hermitage, recherchées par les plus grands amateurs du monde ou pour ses différentes cuvées de Côtes du Rhône, l’exigence de produire le meilleur vin possible est la même et la signature Chapoutier un gage d’excellence.  

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
M. Chapoutier
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Hermitage
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Accord mets-vins
Filet de chevreuil sauce au vin rouge. Rôti de boeuf. Saint Félicien bien fait
Boire à partir de
2021
Boire avant
2032
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
17°C
Degré en alcool
14%
Sols
“Monier de la Sizeranne” provient d’un assemblage de différents terroirs,
Viticulture
Biodynamie
Vinification
La vendange, égrappée à 100 %, est vinifiée en cuves béton. Une à deux fois par jour, un pigeage assure une bonne extraction. La température varie entre 30 et 33°C.
Elevage
18 mois d’élevage dont 85 % en fûts de chêne. Les 15 % restants sont élevés en cuves béton afin de préserver la minéralité et la fraîcheur.
Production
1.200 caisses
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