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Michel Chapoutier
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Hermitage Monier de la Sizeranne 2015 - M. Chapoutier
Magnifique Hermitage signé du maître en la matière, Michel Chapoutier !
95/100 R. Parker : " L'Hermitage Monier de la Sizeranne 2015 est corsé, riche et concentré, avec une profusion de fruits, de cassis et une masse de tanins mûrs. Pour couronner le tout, des notes charnues et salées se glissent sur la longue finale, conférant une complexité intrigante."
B&D : " Le fruité est puissant et très mûr, avec une étonnante touche de pamplemousse, la bouche est ronde et veloutée grâce à un bon enrobage de tannin, il est déjà accessible."
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Robert Parker
95/100
95/100
B & Desseauve
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95/100 : R. Parker
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- M. Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Hermitage
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Filet de chevreuil sauce au vin rouge. Rôti de boeuf. Saint Félicien bien fait
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2032
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- “Monier de la Sizeranne” provient d’un assemblage de différents terroirs,
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- La vendange, égrappée à 100 %, est vinifiée en cuves béton. Une à deux fois par jour, un pigeage assure une bonne extraction. La température varie entre 30 et 33°C.
- Elevage
- 18 mois d’élevage dont 85 % en fûts de chêne. Les 15 % restants sont élevés en cuves béton afin de préserver la minéralité et la fraîcheur.
- Production
- 1.200 caisses
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