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Magnum Côte Roannaise "Chez Coste" 2020 - Domaine Sérol

Cette cuvée Chez Coste, proposée ici en format magnum, est une cuvée parcellaire issue de vieilles vignes de Gamay St-Romain situées au cœur de la parcelle de Perdriziere et plantées sur un sol de gorrhe, riche en manganèse.

Conduites en Biodynamie et plantées en haute densité, les vignes donnent un jus riche et intense qui est ensuite vinifié et élevé en amphore et sans ajout de SO2.

Le résultat est absolument spectaculaire et le fruit se montre éclatant au nez et précède une bouche fraîche et séveuse, à la fine structure soyeuse.

Une bouteille rare au profil aromatique des plus élégants.

Attention, très peu de magnums disponibles !

Cagnotte : 2%

65,00 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 150cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Sérol
Région
Loire
Appellation
Côte Roannaise
Millésime
2020
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay St-Romain
Accord mets-vins
Viandes en sauces, plats épicés
Boire à partir de
2023
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
Coeur de parcelle de Perdriziere dite “chez Coste” plantée sur un sol de gorrhe, riche en manganèse.
Âge des Vignes
30 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
100 % éraflage. Vinification sans soufre en amphore. 8 mois de macération / fermentaion grâce aux levures indigènes.
Elevage
Élevage de 6 mois toujours en amphore.
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