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Saint-Joseph "Les Granits" 2016 - Domaine M. Chapoutier

Une cuvée parcellaire signée Michel Chapoutier qui sublime les plus beaux terroirs de St Joseph !

94/100 R. Parker : " Le Saint-Joseph Les Granits 2016 est un mélange expressif et sauvage d'espresso, d'olives noires, de pierre concassée et de viande grillée. Corsé, il est salin, avec une finale riche et soyeuse qui persiste en bouche. Un vin vraiment impressionnant."

62,50 €
(40,00 € bouteille)
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17.5/20
B & Desseauve
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Robert Parker
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94/100
Description

94/100 R. Parker 

17.5/20 J. Robinson 

17/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine M. Chapoutier
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Accord mets-vins
Jambon de parme. Filet de boeuf au poivre rose. Lièvre à la royale. Livarot.
Boire à partir de
2022
Boire avant
2032
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Degré en alcool
14%
Sols
Sols granitiques, très pauvres et très pierreux.
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Éraflage à 100 %. Fermentation lente en cuve béton de petit volume. La macération est très longue et dure plus d’un mois.
Elevage
100 % en fûts (fûts neufs et fûts de un à deux vins) durant 16 à 18 mois.
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