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Savennières "Clos le Grand Beaupréau" 2022 - Domaine Ogereau
Cuvée haut de gamme du Domaine sur le terroir « le Clos le Grand Beaupréau », située sur la partie la plus élevée de l’appellation Savennières (terroir très ventilé, exposé au sud, sur un sol de schistes et de sables).
Robe brillante à reflets or. Nez très mûr et minéral.
Bouche vive, très racée, avec un beau volume et une grande persistance.
Dans un style tendu avec une fraîcheur apportant une grande énergie.
Cagnotte : 2%
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1 Bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Ogereau
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Savennières
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Accord mets-vins
- Crustacés à chair ferme (langoustes, homards) Saint-jacques, poissons marinés
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- sol de schistes et de sables
- Vinification
- Vendange entière pressée directement et avec précaution. Fermentation en barriques de chêne de 400 litres.
Vendanges par tries à très grande maturité (baies à peau fine). Vendange entière pressée directement et avec précaution. Fermentation en barriques de chêne de 400 litres.
- Elevage
- Elevage sur lies pendant 15 mois.
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