Une Bulle est un superbe effervescent, issu à 100% de Chardonnay, vinifié en méthode ancestrale (avec le sucre naturelle du raisin et sans ajout de sucres exogènes pour faire démarrer la prise de mousse).
L'ensemble est terriblement frais et élégant et d'une grande gourmandise en bouche.
Un superbe Blanc de Blancs qui se montera délicieux à l'apéritif et tout au cours du repas.
93/100 RVF : " Doré brillant. Un cordon mousseux fin et persistant. Une bulle s'ouvre sur des senteurs qui rappelle les fruits du verger, les fleurs, les noisettes fraîches. La bouche est d'une infinie finesse, la bulle éclate délicatement au palais, fruité, désaltérant, il est laissé volontairement un léger sucre résiduel dans la bouteille pour la gourmandise. Un vin d'apéritif mais volontiers de boudoir, sur la fin d'après midi sur un dessert. Cette bulle fine et épatante est le fruit de 15 mois sur lattes, comme un champagne, non dosé et à peine sulfité pour compenser la légère oxydation du dégorgement."
92/100 R. Parker : " Une Bulle éclate avec des arômes de peau de pomme, de fleurs blanches séchées et de patte d’amande, suivis d'une bouche pleine, charnue et joliment concentrée avec un noyau mûr et une excellente fraîcheur et précision."
Cagnotte : 2%
Fiche technique
3 /5
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