La Folle Noire d'Ambat 2015 - Domaine Le Roc

1 bouteille 75 cl

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Avec sa robe burlat et brillante, cette cuvée 100% Négrette a un nez de cerises noires et de fleurs délicates. La bouche, surprenante de caractère, ne triche pas. On y retrouve une belle intensité aromatique accompagnée par des tannins frais et veloutés. Cette cuvée appelle à grignoter, à saucissonner et soutient remarquablement la conversation. Un vrai vin du Sud-Ouest, original et authentique.

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Voici l’un des domaines incontournables de Fronton, où la très dynamique famille Ribes produit depuis trente ans des vins de haut niveau. Toujours à la recherche de la finesse et de l’expression la plus pure et intense du cépage autochtone négrette, les cuvées se distinguent les unes des autres par des concentrations différentes. Les derniers millésimes se sont encore affinés. Plus équilibrés dans les tanins et les élevages, très libres, ils possèdent une personnalité aromatique irrépressible : des vins dont on se régalera sans réserve.

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Fiche technique
DomaineDomaine Le Roc
RégionSud-Ouest
AppellationFronton
Millésime2015
CouleurVin rouge
Cépage100% Négrette
Accord mets-vinsIdéal à l'apéro sur un plateau de charcuteries ou servi sur un repas simple de brasserie
Boire à partir deMaintenant
Boire avant2020
ŒilRobe burlat brillante
NezUn nez délicat de cerises noires et de fleurs
BoucheL’intensité aromatique accompagnée par les tanins fins et veloutes
Ouvrirau moment du service
Servir16°
Degré en alcool13,5°
SolsBoulbènes et argile
ViticultureAgriculture biologique non revendiquée
Elevage8 à 10 mois en foudres de 20 hl
Production50hl / ha

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