Elian da Ros
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Le vignoble d'Elian 2013 - Elian Da Ros
Le Vignoble d'Elian est un rouge charmeur et complexe aux belles notes de fruits rouges et d’épices douces. La bouche est riche et élégante et conserve une belle fraîcheur jusqu’en finale. A déguster dès aujourd’hui après un carafage d'une à deux heures ou à conserver en cave quelques années pour lui permettre de se patiner.
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Apres avoir fait ses classes en Alsace, au domaine Zind-Humbrecht, Elian Da Ros est revenu sur sa terre natale pour reprendre la propriété familiale dans le village de Cocumont. Adepte de la biodynamie, ce vigneron de génie a su mieux que quiconque sublimer son terroir et ainsi rayonner bien au delà de son appellation Côtes du Marmandais. Grands vins de terroir, ses rouges comme ses blancs font tous preuves d’une grande authenticité et d’un caractère bien affirmé.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Elian Da Ros
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Côtes du Marmandais
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 50% Cabernet franc – 30% merlot – 20% syrah
- Accord mets-vins
- Viandes en sauce, Côte de bœuf
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2022
- Œil
- Rouge grenat
- Nez
- Fruits mûrs
- Bouche
- Riche et gorgée de tanins fins
- Ouvrir
- 1 heure avant de servir.
- Servir
- 17,5°
- Degré en alcool
- 13°
- Sols
- vignes âgées de 30 à 40 ans, situées sur des terroirs argilo-limoneux sur sous-sol d’alios de fer
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- égrappage à 100%, cuves bétons ouvertes, légers pigeages, macération de 2 à 3 semaine avec des extractions très douces. Chaque cépage est vinifié séparément.
- Elevage
- Foudres et barriques pendant 17 mois. Chaque cépage est élevé séparément.
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