Bio

Charmes-Chambertin Grand Cru Les Mazoyères 2019 - Domaine de la Vougeraie

Beaune 1er cru 2021 - Domaine de La Vougeraie

Uniquement quelques bouteilles disponibles.

97/100 RVF : " Vin symétrique, serein et civilisé, le charmes-chambertin sait se montrer pénétrant, floral et très énergique, prolongé d’une touche d’agrumes en finale."

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine de la Vougeraie

Région: Bourgogne

Appellation: Charmes-Chambertin

Millésime: 2019

Couleur: Vin rouge

Cépage: Pinot noir

Degré en alcool: 13%

Sols: limons argileux en haut de la parcelle et limons purs en bas. Sol très calcaire en haut de la pente qui se brunifie vers le bas.

Âge des Vignes: Vignes centenaires

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: 80% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 22 jours de cuvaison.

Elevage: 16 mois en fûts (36% de bois neuf) et 1 mois en cuve inox

Production: 0,735 ha

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