Bio

Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 - Domaine David Duband

Magnifique Grand Cru, sublimé par le talent immense de David Duband.

216,00 € TTC

Jancis Robinson
17++/20

Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine David Duband - François Feuillet

Région: Bourgogne

Appellation: Charmes Chambertin

Millésime: 2018

Couleur: Vin rouge

Cépage: Pinot noir

Accord mets-vins: Magret de canard aux cerises, Ris de veau aux morilles jus réduit

Boire à partir de: 2022

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 17°C

Sols: Calcaires maigres

Viticulture: Lutte raisonnée

Vinification: Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages.

Elevage: 14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.

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