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Chinon Montet 2018 - Domaine Grosbois
Une des dernières cuvées créé par Nicolas Grosbois, ce Chinon Montet est issu de de vignes plantées sur la faille calcaire de Panzoult et se présente comme un Chinon de très haut niveau, au potentiel de garde énorme.
Sur le beau millésime 2018, ce superbe Chinon se montre ample et serré avec une grande maturité de fruit.
Un vin intense et racé qui demandera un peu de patience.
93/100 RVF : " Le terroir plus frais de Montet livre un vin de prime abord austère, avec toutefois cette tendresse du fruit qui signe le domaine. Soyez patient. Il se livrera en finesse. "
Cagnotte : 2%
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RVF
93/100
93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Grosbois
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Chinon
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- argilo-calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
Travail complet des sols, cahier des charges Ecocert. Troisième année de conversion
- Vinification
- Egrappage total. Cuve Béton, 20 jours de fermentation, levure indigène.
- Elevage
- 16 mois en foudre, 8 mois en cuve
- Production
- 2 ha
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