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Chinon Montet 2018 - Domaine Grosbois

Une des dernières cuvées créé par Nicolas Grosbois, ce Chinon Montet est issu de de vignes plantées sur la faille calcaire de Panzoult et se présente comme un Chinon de très haut niveau, au potentiel de garde énorme.

Sur le beau millésime 2018, ce superbe Chinon se montre ample et serré avec une grande maturité de fruit.

Un vin intense et racé qui demandera un peu de patience. 

93/100 RVF : " Le terroir plus frais de Montet livre un vin de prime abord austère, avec toutefois cette tendresse du fruit qui signe le domaine. Soyez patient. Il se livrera en finesse. "

 

Cagnotte : 2%

27,00 € TTC
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RVF
RVF
93/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Grosbois
Région
Val de Loire
Appellation
Chinon
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Boire à partir de
2021
Boire avant
2030
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16°C
Degré en alcool
14.5%
Sols
argilo-calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Travail complet des sols, cahier des charges Ecocert. Troisième année de conversion
Vinification
Egrappage total. Cuve Béton, 20 jours de fermentation, levure indigène.
Elevage
16 mois en foudre, 8 mois en cuve
Production
2 ha
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