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Clos Vougeot Grand Cru 2021 - Domaine David Duband

Nos dernières bouteilles de ce Grand Cru d'exception signé David Duband !

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine David Duband - François Feuillet
Région
Bourgogne
Appellation
Clos Vougeot
Millésime
2021
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Magret de canard aux cerises, Ris de veau aux morilles jus réduit
Boire à partir de
2025
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
17°C
Sols
Calcaires maigres
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages.
Elevage
14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
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