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Clos Vougeot Grand Cru 2021 - Domaine David Duband
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Une robe rubis profond étincelant et brillante.
Un nez de fruits rouges légèrement fermé avec une touche fumée.
La bouche est fraîche avec une finale puissante.
Cagnotte : 2%
Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine David Duband - François Feuillet
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Clos Vougeot
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- Magret de canard aux cerises, Ris de veau aux morilles jus réduit
- Boire à partir de
- 2025
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 17°C
- Sols
- Calcaires maigres
- Âge des Vignes
- 50 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages.
- Elevage
- 14 mois d'élevage. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années.
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