Cette cuvée Clos de l'Echelier est un Saumur-Champigny d'exception, issu d'un clos dont Thierry Germain révait depuis une vingtaine d'année et qu'il a pu acquérir en 2012.
Ce vin offre une robe d’un rouge vif et de beaux reflets violets.
Au nez il se montre fin et élégant, sur des arômes fruités de cerise et de fraise.
La bouche arrive ensuite ample et grasse avec beaucoup d’élégance.
96/100 B&D : " Le calcaire étire parfaitement un centre de bouche animé par des fruits rouges juteux. C'est déjà excellent. "
92/100 RVF : " Clos de l'Échelier nous offre un équilibre en bouche plus ferme et très surprenant. "
Cagnotte : 2%

92/100

96/100
17.5/20 B&D
Commentaire de dégustation du Domaine :
Ce vin offre une robe d’un rouge vif et de beaux reflets violets.
Au nez il se montre élégant, sur des arômes fruités de cerise et de fraise.
La bouche est ample et grasse avec beaucoup d’élégance.
Vignoble : Ce vin se mariera parfaitement avec un tartare de viande rouge ou du gibier.
Fiche technique
- Domaine
- Domaines des Roches Neuves
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire dit Turonien Supérieur
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Egrappage 100%. Fermentation en cuve tronconique à une température de 16 à 24°C, cuvaison de 10 à 18 jours.
- Production
- clos d'1.6 ha