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Cahors Extra Libre "Le Cèdre" 2019 - Château du Cèdre
Extra Libre "Le Cèdre" : 100% Malbec, 100% Plaisir !
Magnifique Cahors, vinifiée sans soufre et longuement élevée en fûts de chêne dans les chais du château.
La bouche est d'une infinie délicatesse, portée des tanins ultra fins et soyeux et parfaitement équilibré par une fine trame acide des plus élégante.
Un vin "Nature" d'une gourmandise et d'une classe folle !
92/100 RVF : " Dans la gamme des sans-soufre, le malbec montre du souffle et de l'énergie..."
Cagnotte : 2.5%
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RVF
92/100
92/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Le Cèdre
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Cahors
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100% Malbec
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- 50% de cônes d’éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Hautes terrasses du Mindel, argilosilicieuse
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- égrappage et foulage. Cuvaison de 35 jours avec des pigeages au début de la fermentation alcoolique, tandis que la température de vinification ne dépasse pas les 28° C. Aucun sulfite ajouté
- Elevage
- 18 mois en foudre de chêne de un et deux vins, mis en bouteille au Château, stockage à lapropriété.
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