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Sancerre rouge "Cuvée Prestige" 2015 - Domaine Lucien Crochet

Cette "Cuvée Prestjge" porte très bien son nom et se montre d'une profondeur et d'une complexité aromatique rare.

Le nez très expressif s'ouvre sur de belles notes de fruits noirs et d'épices douces.

La bouche est fine et élancée et la riche structure tannique parfaitement fondue.

15.5/20 B&D : "Belle expression fruitée, avec un grain de tannin élégant : voici un pinot juteux, qui déroule tout en finesse et qui a encore un beau potentiel de garde. Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, et issu des plus vieilles vignes du domaine sur argilo-calcaires."

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
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Description

15.5/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Lucien Crochet
Région
Val de Loire
Appellation
Sancerre
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
viandes rouges grillées, pigeon, filet de biche et chevreuil
Boire à partir de
2021
Boire avant
2026
Ouvrir
Au moment du service
Servir
16°C
Sols
Caillottes de l’oxfordien et marnes du kimméridgien
Âge des Vignes
Âge moyen : 60 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Eraflage à 100% - Encuvage par tapis.Macération pré-fermentaire à froid de 7 jours.Fermentation à température contrôlée pendant 7 jours. Macération post-fermentaire de 14 jours
Elevage
Elevage 40% en fût neuf, 40% en fût d’un vin, 20% en fût de deux vins. Mise en bouteille après 22 mois d’élevage
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