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Sancerre rouge "Cuvée Prestige" 2015 - Domaine Lucien Crochet
Cette "Cuvée Prestjge" porte très bien son nom et se montre d'une profondeur et d'une complexité aromatique rare.
Le nez très expressif s'ouvre sur de belles notes de fruits noirs et d'épices douces.
La bouche est fine et élancée et la riche structure tannique parfaitement fondue.
15.5/20 B&D : "Belle expression fruitée, avec un grain de tannin élégant : voici un pinot juteux, qui déroule tout en finesse et qui a encore un beau potentiel de garde. Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, et issu des plus vieilles vignes du domaine sur argilo-calcaires."
Cagnotte : 2.5%
35,90 € TTC
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Lucien Crochet
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Accord mets-vins
- viandes rouges grillées, pigeon, filet de biche et chevreuil
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Caillottes de l’oxfordien et marnes du kimméridgien
- Âge des Vignes
- Âge moyen : 60 ans
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Eraflage à 100% - Encuvage par tapis.Macération pré-fermentaire à froid de 7 jours.Fermentation à température contrôlée pendant 7 jours. Macération post-fermentaire de 14 jours
- Elevage
- Elevage 40% en fût neuf, 40% en fût d’un vin, 20% en fût de deux vins. Mise en bouteille après 22 mois d’élevage
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