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On trouve un bel équilibre entre concentration et fraîcheur, une structure ronde, des tanins soyeux. Le nez est dominé par le fruit (cerise, groseille) avec des notes de réglisse.
Magnifique cuvée à attendre quelques temps en cave.
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Rectorie
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Collioure
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache noir 60%, carignan 40%
- Accord mets-vins
- plats d’hiver, viande rouge, volaille
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Vinification
- Egrappage, macération de 20 jours
- Elevage
- 12 mois en fût de chêne
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