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Saint-Chinian "Une et Mille Nuits" 2021 - Domaine Canet Valette

90% de Grenache pour cette cuvée Ivresses au nez très charmeur et à la bouche ronde et gourmande.

Voilà un vin de pur plaisir, généreux et gourmand, mais également complexe et racé.

Une grande réussite !

90/100 RVF : " Toujours dans une trame fruitée, Ivresses est une expression de grenache fluide, avec une explosion de fruits des bois."

Cagnotte : 2%

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RVF
90/100

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Détails du produit
Description

Description

16/20 RVF

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Canet Valette

Région: Languedoc

Appellation: Saint-Chinian

Millésime: 2019

Couleur: Vin rouge

Cépage: 90% Grenache

Accord mets-vins: Un filet de bœuf aux morilles, un suprême de poulet fermier au Roquefort et sa sauce aux épices

Boire à partir de: 2022

Boire avant: 2027

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 16°C

Degré en alcool: 14.5%

Sols: Argilo calcaire

Viticulture: Agriculture Biologique

Vinification: les raisins sont égrappés puis vinifiés dans des cuves inox où sont effectués de nombreux pigeages au corps. 80 jours de cuvaison.

Elevage: Élevage en cuves inox pendant 18 mois.

Rendement: 18 hl/ha

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