Domaine Canet Valette
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Saint-Chinian "Ivresses" 2019 - Domaine Canet Valette
90% de Grenache pour cette cuvée Ivresses au nez très charmeur et à la bouche ronde et gourmande.
Voilà un vin de pur plaisir, généreux et gourmand, mais également complexe et racé.
Une grande réussite !
90/100 RVF : " Toujours dans une trame fruitée, Ivresses est une expression de grenache fluide, avec une explosion de fruits des bois."
Cagnotte : 2%
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RVF
90/100
90/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Canet Valette
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Saint-Chinian
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 90% Grenache
- Accord mets-vins
- Un filet de bœuf aux morilles, un suprême de poulet fermier au Roquefort et sa sauce aux épices
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14.5%
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- les raisins sont égrappés puis vinifiés dans des cuves inox où sont effectués de nombreux pigeages au corps. 80 jours de cuvaison.
- Elevage
- Élevage en cuves inox pendant 18 mois.
- Rendement
- 18 hl/ha
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