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Cuvée Pervenche 2019 - Clos Puy Arnaud

Issue de 65% de Merlot, complété de Cabernet Franc, cette cuvée Pervenche se montre ronde et joliment fruitée et adossée à une fine structure tannique.

Son élevage sans bois (3/4 en cuves ciment et 1/4 en jarres de terre cuite) lui ont permis de conserver un fruit éclatant et une grande fraîcheur de bouche.

L'ensemble est une très belle réussite et nous permet de découvrir un Bordeaux gourmand et fruité que l'on pourra déguster dès aujourd'hui.

  

Cagnotte : 2%

13,90 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Clos Puy Arnaud
Région
Bordeaux
Appellation
Castillon Côtes de Bordeaux
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
65% Merlot, 35% Cabernet Franc
Boire à partir de
2023
Ouvrir
au moment du service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
14%
Sols
80% de plateaux sablo limono argileux de très faible épaisseur sur calcaires à astéries et à 20% des côtes et pied de côtes argilo calcaires
Viticulture
agriculture biologique (label AB) et biodynamique (labels Biodyvin et Demeter).
Vinification
Encuvage des baies entières par gravité, macération pré fermentaire à froid sous gaz inerte, fermentations à basse température (25° maxi) réalisées sur levures indigènes, le tout en cuve ciment non revêtue.
Elevage
Elevage de 6 mois environ pour 3/4 en cuve ciment et 1/4 en jarres en terre cuite.
Production
7.300 bouteilles
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