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Cahors Extra Libre "Le Cèdre" 2018 - Château du Cèdre
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Vinifiée sans soufre et longuement élevée en fûts de chêne dans les chais du château, cette cuvée Extra Libre est une vraie pépite.
Un vrai régal !
Trop peu de bouteilles disponibles
Cagnotte : 2%
30,40 € TTC
RVF
92/100
92/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château Le Cèdre
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Cahors
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 100% Malbec
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- 50% de cônes d’éboulis calcaire appelés "Tran" et 50 % de Hautes terrasses du Mindel, argilosilicieuse
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- égrappage et foulage. Cuvaison de 35 jours avec des pigeages au début de la fermentation alcoolique, tandis que la température de vinification ne dépasse pas les 28° C. Aucun sulfite ajouté
- Elevage
- 18 mois en foudre de chêne de un et deux vins, mis en bouteille au Château, stockage à lapropriété.
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