Domaine de Bellivière
Il n’aura fallu qu’une vingtaine d’année à Eric Nicolas et sa femme Christine pour faire du Domaine de Bellivière une référence dans le monde restreint des plus grands domaines de la Vallée de la Loire.
Situé dans la Sarthe, entre Tours et Le Mans, ce domaine d’une petite vingtaine d’hectares rayonne sur les appellations Jasnières et Coteaux du Loir et donne aux cépages chenin et pineau d’Aunis un éclat et une intensité que l’on ne retrouve que chez les plus grands. Les vignes sont bien évidement conduites en Bio et en Biodynamie depuis des années et les sélections massales, plantées à haute densité sont maintenant la règle au domaine.
Tous les efforts fournis depuis des années ont donné des résultats exceptionnels et les différentes cuvées du Domaine de Bellivière trouvent aujourd’hui leur place sur les plus belles tables étoilées du monde et dans les caves des amateurs avertis.