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Saumur-Champigny Domaine 2018 - Domaine des Roches Neuves

Nos toutes dernières bouteilles de ce très joli Saumur-Champigny, issu du solaire et gourmand millésime 2018.

Une belle introduction au style de Thierry Germain.

 

Cagnotte : 2.5%

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Description

15.5/20 B&D

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Roches Neuves
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur-Champigny
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Cabernet-Franc
Accord mets-vins
Charcuterie, Tapas...
Boire à partir de
2020
Boire avant
2024
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
15-16°C
Sols
Sous-sol crayeux appelé tuffeau, alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaire.
Âge des Vignes
25 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Vendange manuelle, table de trie, fermentation en cuve inox, cuvaison 8 à 10 jours.
Elevage
élevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant trois à quatre mois.
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