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Une et Mille Nuits 2015 - Domaine Canet Valette

Issue du millésime 2015, cette cuvée une et mille Nuits se montre toute en fruit, portée par une large structure tannique qui commence à se fondre.

L'ensemble est très gourmand et comblera les amateurs de vins suaves et corsés.

15/20 RVF : " Une et mille Nuits 2015 (avec la tannicité du millésime), sont des cuvées de grand charme, évidentes sans être le moins du monde simplistes."

 

Cagnotte : 2.5%

13,75 €
RVF
RVF
15/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Canet Valette
Région
Languedoc
Appellation
Saint-Chinian
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
grenache, carignan, syrah, mourvèdre et cinsault
Accord mets-vins
Terrines de lapin au thym et aux tomates confites, une volaille fermière, un thon blanc aux anchois.
Boire à partir de
Maintenant
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Raisins égrappés. Cueillette manuelle. Cuvaison de 70 à 90 jours selon le millésime. Pigeage au corps.
Elevage
Élevage total de 24 mois en foudre et demi-muids pour 50 % du vin. Mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Rendement
30 hl/ha
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