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Saint-Joseph "Les Granilites" 2017 - M. Chapoutier

B&D : " Une pureté de fruit très mûr, bouche ample et généreuse..."

Cagnotte : 2.5%

21,92 €
Rupture de stock
RVF
RVF
16/20
Robert Parker
Robert Parker
91-93/100
B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
Jancis Robinson
Jancis Robinson
93/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Michel Chapoutier
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Saint-Joseph
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Accord mets-vins
Filet de biche sauce grand veneur et filet de bœuf au poivre rose.
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Degré en alcool
13.5%
Sols
Une terre de granite
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Les fermentations sont initiées en levures indigènes et se font en cuves béton thermorégulées. Une macération de 4 semaines a été réalisée, suivie d’une fermentation malo-lactique en fûts.
Elevage
25 % en fûts de chêne (100 % français). Les 75 % restants correspondent à un élevage en cuves béton,
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