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Le Merle aux Alouettes 2015 - Domaine Alain Chabanon

A l'issue de 36 mois d'élevage en foudre de chêne cette cuvée Le Merle aux Alouettes (100% Merlot) se montre absolument splendide.

Un fruit éclatant sur une bouche veloutée et racée.

Voilà un rouge de grande classe !

16.5/20 B&D : " Nez d’un extrême raffinement, le fruit et le bois sont totalement fondus, les notes truffées, minérales et mentholées, délicieuses, bouche pure, énergique, vibrante, aromatique et d’un grand velouté soyeux du point de vue tannins, avec une finale fraîche."

RVF : " Le Merle aux Alouettes démontre une belle maîtrise du fruit : un Merlot à découvrir."

 

Cagnotte : 2.5%

25,00 €
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B & Desseauve
B & Desseauve
16.5/20
RVF
RVF
15.5/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Alain Chabanon
Région
Languedoc
Appellation
IGP Pays d'Oc
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Merlot
Boire à partir de
Maintenant
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire.
Âge des Vignes
25 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
Après passage sur Table de Tri, mise en cuve par gravité. Pas de levurage. Vinification traditionnelle alternant pigeages et remontages. Macération de 4 à 5 semaines. Pressurage pneumatique.
Elevage
36 mois dont 24 en foudre de chêne français
Production
4 000 bouteilles
Avis Vérifiés(1)
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Dominique G. publié le 01/06/2020 suite à une commande du 22/04/2020

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