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Terrasses du Larzac 2019 - Les Vignes Oubliées

Nouveau millésime et nouvelle réussite pour cette très belle cuvée de Terrasses du Larzac signée Jean-Baptiste Granier.

Les notes d'épices et de fruits noirs donnent naissance à un bouquet aromatique superbe et la structure fine et généreuse s'étire longuement en bouche.

N'hésitez pas à mettre en cave ce rouge élégant et gourmand que vous pourrez déguster sur une dizaine d'années.

93/100 RVF : " Terrasses du Larzac assume ses tonalités de garrigue, sa profondeur et son charnu. On garde en bouche les épices douces et le soyeux des tanins. Un vin complexe et raffiné. "

94/100 B&D : " De la densité dans ce rouge forts en goûts, puissant et fort bien élevé. La sensation minérale est présente en finale, les tannins vont se fondre, laissons-leur au moins deux ans. "

 

Cagnotte : 2%

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RVF
RVF
93/100
B & Desseauve
B & Desseauve
94/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Les Vignes Oubliées
Région
Languedoc
Appellation
Terrasses du Larzac
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Grenache, Syrah, Carignan
Boire à partir de
2022
Boire avant
2029
Ouvrir
1 à 2 heures avant les ervice
Servir
16°C
Degré en alcool
14.5%
Sols
Grès, schiste et quelques argilo­calcaire
Viticulture
Culture traditionnelle sans désherbants ni molécules de synthèse, taille courte, ébourgeonnage à cœur.
Vinification
Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours.
Elevage
en demi muids et en fûts, pendant 12 mois dans une grotte naturelle.
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