Cette cuvée Capitelles est une sélection de vieilles vignes de Syrah complétées de Grenache et Carignan.
La structure plus concentrée du raisin (avec de petits rendements de 25-30 hectolitres à l’hectare) justifie une sélection puis un élevage long (18 mois) et spécifique.
Belle ampleur en bouche avec des notes de garrigue, fruit noir, violette, chocolat noir et réglisse. Le boisé bien fondu respecte le fruit sans le dominer.
15/20 B&D : "Vin élégant et fin avec de la race, délicieux dès aujourd’hui mais fait pour l’être tout au long de la décennie à venir."
Cagnotte : 2.5%
Fiche technique
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