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Equinoxe rouge 2015 - Domaine de Lauzières
36 mois d'élevage en cuves pour cette splendide cuvée Equinoxe 2015 !
La puissance et bien là, parfaitement équilibrée par une belle finesse aromatique et fine structure tannique.
Le vin s'ouvre sur un nez expressif et complexe sur des notes de fruits rouges écrasés, caféine et réglisse.
En bouche il se montre ample et structuré, d'une belle fraîcheur avec une finale longue et gourmande.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Lauzières
- Région
- Provence
- Appellation
- Les Baux de Provence
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 80% Grenache Noir, 10% Carignan, 10% Syrah
- Accord mets-vins
- Ce vin se marie très bien avec un lapin cuisiné à la Provençale accompagné de ses petites pommes de terre sautées à l’huile d’olive.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2025
- Œil
- robe brillante couleur grenat
- Nez
- notes de café et de pruneaux
- Bouche
- L’attaque est franche, les tanins fondus
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Très peu de sulfite
- Elevage
- 36 mois en cuves
- Production
- 35 hl/ha
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