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Sur ces terres d’altitudes, les vieilles vignes de Grenache et Carignan (plus de 50 ans) donnent un rouge tout en fraîcheur, avec de belles notes de petits fruits rouges et d’épices, portées par une structure aux tanins fins et croquants.
Voilà un rouge fin et élégant qui en surprendra plus d’un.
Cagnotte : 3%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Le Clot de l'Oum
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache 50% , Carignan 50%
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Idéal pour le repas, en accompagnement d’une salade composée, d’une viande ou d’un gratin.
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Gneiss de Caramany et granites de Millas.
- Âge des Vignes
- Plus de 50 ans.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Grappes éraflées, non foulées. Macération courte.
- Elevage
- 12 mois d’élevage en barriques.
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