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Côtes du Roussillon Villages "Genuino Clandestino" 2018 - Clot de l'Oum
Cette cuvée Guenuino Clandestino est issue d’un assemblage de Syrahs et Carignans sur sols granitiques vivants, typique des terroirs de Caramnay.
Au nez le fruit est bien présent ainsi que de belles notes d’épices et de garrigue.
La bouche est fraîche avec une belle structure tannique qui commence à se fondre.
Une belle cuvée de partage que l’on pourra déguster dès aujourd’hui et légèrement rafraichie.
RVF : " Carignan et syrah s'allient dans Genuino Clandestino avec des notes franches de genièvre et une bouche aérienne aux tanins souples. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Le Clot de l'Oum
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah 50%, Carignan 50%
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Idéal pour le repas, en accompagnement d’une salade composée, d’une viande ou d’un gratin.
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 15-16°C
- Sols
- Alternance de schistes, micaschistes et gneiss pour les Syrah. Granites de Millas avec biotite pour les Carignan.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Grappes éraflées, non foulées. Macération courte.
- Elevage
- 12 mois d’élevage en barriques.
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