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Côtes du Roussillon Villages "Numero Uno" 2010 - Clot de l'Oum
Après plus d’une dizaine d’années en cave, cette magnifique cuvée Numero Uno 2010 se montre toujours aussi superbe avec son bouquet complexe et raffiné et sa bouche tendre aux tanins fondus.
Voilà une bouteille infiniment racée qui démontre le très grand potentiel des superbes terroirs d’altitude de Caramany.
92/100 RVF : " Une évolution très positive pour Numero Uno 2010, construit sur la syrah. Le vin reste bien vivant avec une aromatique de tapenade et de rose séchée. Une trame qui s’est affinée avec ses quelques années en bouteille. "
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Le Clot de l'Oum
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon
- Millésime
- 2010
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah majoritaire, présence de Carignan
- Accord mets-vins
- Idéal pour le repas, en accompagnement d’une salade composée, d’une viande ou d’un gratin.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Gneiss de Caramany
- Âge des Vignes
- Plus d'une cinquantaine d'années
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Grappes éraflées, non foulées. Macération d’une dizaine de jours
- Elevage
- 14 mois d’élevage en barriques.
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