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Saumur-Champigny "Cuvée Ferry" 2017 - Château de Targé
Sélection parcellaire majoritairement constituée de vieilles vignes de Cabernet Franc, une robe grenat, un nez complexe de fruits rouges et noirs, et une attaque franche et structurée.
On trouve une grande complexité aromatique adossée à une belle structure sur ce Saumur Champigny de très belle facture.
Une cuvée Ferry à déguster sur plusieurs années.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Targé
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13.3%
- Sols
- Argilo-calcaires sur tuffeau
- Viticulture
- Sols travaillés et enherbés, utilisation de compostnaturel
- Vinification
- Les raisins sont mis dans des cuves inox thermorégulées pour une macération à froid, puis une fermentation contrôlé
- Elevage
- En cuve inox, parfois avec un pourcentage passant en fûts d'un vin pour une mise en bouteille en fin d'année suivante.
- Rendement
- 35 à 40 hl/ha
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