Domaine Saint-Sylvestre rouge 2015

1 bouteille 75cl

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Son rouge 2015 est superbe, fin et élégant avec une bouche souple aux tanins soyeux.

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Fiche technique
Domaine Domaine Saint-Sylvestre
Région Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Boire à partir de 2018
Boire avant 2025
Ouvrir 2 heures avant le service
Servir 16-17°C
Sols 90% galets roulés, 10% calcaire
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Egrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
Elevage 24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Par cépages et par parcelles. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
Rendement 22 hl/ha

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