Domaine Saint-Sylvestre rouge 2015

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Dirigé avec passion et enthousiasme par Sophie et Vincent Guizard, le tout jeune Domaine Saint-Sylvestre est en passe de devenir une référence dans la région et est de plus en plus recherché par les amateurs.

Son rouge 2015 est superbe, fin et élégant avec une bouche souple aux tanins soyeux.

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Fiche technique
Domaine Domaine Saint-Sylvestre
Région Languedoc
Appellation Terrasses du Larzac
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage 70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Boire à partir de 2018
Boire avant 2025
Ouvrir 2 heures avant le service
Servir 16-17°C
Sols 90% galets roulés, 10% calcaire
Viticulture Lutte raisonnée
Vinification Egrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
Elevage 24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Par cépages et par parcelles. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
Rendement 22 hl/ha

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