Domaine Saint-Sylvestre rouge 2015

1 bouteille 75cl

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Son rouge 2015 est superbe, fin et élégant avec une bouche souple aux tanins soyeux.

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Fiche technique
DomaineDomaine Saint-Sylvestre
RégionLanguedoc
AppellationTerrasses du Larzac
Millésime2015
CouleurVin rouge
Cépage70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Boire à partir de2018
Boire avant2025
Ouvrir2 heures avant le service
Servir16-17°C
Sols90% galets roulés, 10% calcaire
ViticultureLutte raisonnée
VinificationEgrappage, fermentation en cuve inox avec levures indigènes, cuvaisons longues de 35 jours
Elevage24 mois en fûts bourguignon de 1 vin et plus. Par cépages et par parcelles. Assemblage 1 mois avant la mise en bouteille.
Rendement22 hl/ha

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