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Une des pépites malheureusement trop rare du domaine.
La D18 est un assemblage à parts égales de Grenache Blanc et Gris, élevé plus d'un an en cuves bois.
Le résultat est splendide de finesse et de richesse aromatique.
RVF : "Ce vin de grande ampleur impressionne en finale, avec un très long sillage de zestes d'agrumes."
Cagnotte : 3%
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RVF
15.5-16/20
15.5-16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Olivier Pithon
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes Catalanes
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 50% Grenache Gris et 50% Grenache Blanc
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2020
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Terroir de Schistes
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vinification par pressurage direct. Débourbage à 6°C
- Elevage
- Elevage en Cuve bois pendant 12 à 16 mois
- Production
- 3.000 bouteilles
- Rendement
- 11 hl/ha
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